Kennebunkport 美食自慢ゴルフ宿

Where Breakfast Rivals the Round Itself

このカテゴリーで最もわかりやすいファインダイニングの拠点は、Cape Arundel Inn & Resort の客室から徒歩1分にあり、ゴルフのあとの形式的な行事ではなく、夕食そのものを一つの機会にすべきだという発想の上に成り立つ大人専用の宿の一部だ。徒歩1分という近さのおかげで、交通手段を手配せずにディナーのために着替えられ、スパやプール、芝生の遊びといった宿のほかの設備のおかげで、食事は予約する唯一の理由というより、よく考え抜かれた滞在全体の一部として機能している。カップルや少人数の大人グループにとって、Cape Arundel Golf Club から近い範囲でこれに匹敵する宿を見つけるのは難しい。

Bufflehead Cove Bed & Breakfast はその逆を行く。潮の満ち引きのある川沿いの、上質さと家庭的な温かさを兼ね備えた小さくパーソナルな宿で、旬の食材を使ったごちそう朝食そのものがすべての中心にある。ここのゴルファーは早いラウンドに間に合わせるために食事を急ぐのではなく、朝食のテーブルを軸にティータイムを組んでおり、川の眺めと数組だけの宿泊客というその場の空気が、食事をより良い食材を使ったホテルのビュッフェではなく、本物のベッド&ブレックファストの伝統の一部のように感じさせている。このカテゴリーのなかでも、朝食そのものが目的地になる最もわかりやすい例だ。

1802 House Bed and Breakfast は、自前のごちそう朝食に加えて、ラウンドの合間の儀式としての午後のペストリーというかたちで、食を第一に考える発想をさらに一歩進めている。この規模の宿としては珍しい試みであり、このリスト全体のなかで最も高いゲスト評価に並ぶ一軒でもある。この午後のペストリーサービスのおかげで、ゴルファーは前半と後半のあいだにティータイムだけを基準にせず、実際の休憩の時間を一日に組み込む理由ができ、エレガントで歴史ある客室が食事のプログラムの本気度と釣り合っている。小さな宿だからこそ、こうした細やかな心配りが自然に行き届いている。

The Inn at English Meadows は、19世紀の庭園を思わせる設えのなかで供される三品構成のごちそう朝食で、このカテゴリーを締めくくる。このリストのなかでもおそらく最も本格的な朝食プログラムであり、ケネバンクポートで最も高いゲスト評価を安定して得ている一軒でもある。ここのゴルファーは、慌ただしいコーヒーとペストリーではなく、きちんと腰を落ち着けた食事を軸にティータイムを組み、庭園そのものが、ベッドから最初のティーグラウンドまで急がされがちな朝に、静かでゆとりのある時間を添えている。クラブハウスダイニングという旅において、この宿は朝食をほかのどんな夕食にも劣らない真剣さで扱っている。

ケネバンクポートの食文化は、そのゴルフの評判よりも実は根が深い。何世紀も前の家で供される旬のごちそう朝食、自分のところの宿泊客を超えて食事客を呼び寄せるリゾートのレストラン、ラウンドの合間の儀式のような午後のペストリー。現役の港からは毎日シーフードが揚がり、ベッド&ブレックファストの伝統のおかげで、規模の小さな宿でも部屋数から想像する以上に本格的な厨房を構えていることが少なくない。ここでのクラブハウスダイニングは、コースに併設された正式なレストランというより、ゴルフ旅行かどうかにかかわらず食事を真剣に考える町そのものの表れだ。